Домашна торта с бишкоти

Тази торта е бърза и лесна за приготвяне. Идеята за приготвянето ѝ изплува, когато видях в магазина бишкоти. Грабнах ги и реших да импровизирам, Е, получи се наистина лека и приятна торта. Дори без повод, човек е хубаво да се поглези. Бишкотите могат да се заменят с меденки, бисквити...това прави рецептата много практична. Нека се оставим на въображението. Тортата има кисело - меден вкус и не е много сладка.

Ето как я приготвих:

Необходими продукти за форма с диаметър 24 см (14 парчета)

За пълнежа:

600 гр бишкоти

3 банана

желирани бонбони

За крема:

800 гр. заквасена сметана (2 кофички по 400 гр.)

1 кутия подсладено кондензирано мляко (350 гр.)

20 гр. желатин

За  шоколадовата глазура:

200 гр. млечен шоколад 

200 гр. заквасена сметана 20 %

50 гр. краве масло

За украса:

100 гр. млечен или черен шоколад

пакетче разноцветни, захаросани топчета (може и друго по ваш избор)

смлени орехи

Приготвяне:

- Направих тортата в тава с диаметър 24 см. и дълбочина 8 см.

- Сметаната и кондензираното мляко се разбиват с миксера на пухкав крем. 

- Желатинът се накисва в 50 мл. вода, след това се разтапя на водна баня.

- Отделя се половината крем в отделна купа и се смесва с желатина.

- Дъното и стените на формата се покриват с бишкоти, предварително потопени в нежелатиновия крем.

- Покриват се бишкотите с не много дебел слой желатинов крем.

- Добавя се част от нарязаните на кръгчета банани и малко желирани бонбони

- Следват бишкотите, отново потопени в нежелатинов крем.

- Добавя се желатинов крем и останалата част от бананите.

Продължавате да подреждате тортата, като най - отгоре завършвате с крема. Оставя се в да престои няколко часа в хладилника, докато стегне добре.

За шоколадовата глазура  смесих и разтопих на водна баня млечния шоколад, сметаната и маслото. Разбърква се и се изчаква да се охлади. Стегналата вече торта се покрива с шоколадовата глазура, настъргва се за украса шоколадът и се посипват смлените орехи. Оставя се за няколко часа в хладилника, за да стегне.

Bon apeti!

Шоколадов сладкиш със сироп от портокал

Този сладкиш го видях в един испански сайт  http://www.meencantaelchocolate.com/  и побързах да го приготвя. Казва се "Шоколадов сладкиш със сироп от портокал". За моя изненада стана мнооого вкусен. Пробвайте го, няма да съжалявате.

Продукти:

3 яйца 

250 гр. захар

150 гр. брашно

1 ч.л. сода/бакпулвер

1/2 ч.ч. прясно мляко

1 пръчка канела

1/2 ч.ч. олио/зехтин

1 портокал

250 мл. сладкарска сметана

200 гр. черен или млечен шоколад

бадеми или други ядки (аз използвах орехи)

100 гр. захар за сиропа от портокал

какао на прах

Приготвяне:

Смесват се в съд яйцата, захарта, млякото, олиото/зехтина и настърганата кора на портокала. Разбърква се добре и се добавя брашното, смесено със содата/бакпулвера. Разделяме сместа на две части и в първата добавяме 2 с.л. какао на прах. Сипваме в съд втората част и отгоре сипваме частта с какаото и печем във фурната на 180 градуса за 35-40 минути.

Междунременно приготваме портокаловия сироп, като изстискваме сока от портокала, прибавяме 100 гр. захар и 1 пръчка канела. Правим и шоколадовата смес - шоколадът се разтапя на водна баня и разбиваме сметаната с миксер, след което я слагаме малко на котлона да се затопли леко. Смесват се добре шоколада и сметаната и слагаме да стегне в хладилника за 1-2 часа. 

Когато сме опекли блата за сладкиша, го оставяме да изстине, след което сипваме сиропа отгоре. Изваждаме го от формата/съда и го заливаме с шоколадовата смес, след което украсяваме с орехи или бадеми. Може да се украси и с плодове. 

Приятен апетит!

Домашна бисквитена торта

Нямам търпение да споделя с Вас най - любимата ми домашна бисквитена торта. Моята баба я правеше често и покрай нея се научих и аз. Само че, да знаете, че когато направите това бисквитено удоволствие, ще се "омете" за нула време. Е, да Ви е сладкоо!!!

Домашна бисквитена торта

Продукти

за крема:

1 л. прясно мляко (като 100 мл. отделяме за бисквитите)

3 суп.л. брашно

1/2 ч.ч захар

2 ванилии

Ще ви трябват и:

2 пак. сладкарска сметана от 125 мл.

2 големи пакета бисквити (Житен дар или Закуска)

какао или течен шоколад

сладко или сироп

Приготвяне:

Продуктите за крема се слагат в тенджера на котлона на по-слаб огън. Бърка се постоянно, докато сместа се посгъсти. Трябва да се получи полурядка смес. Когато кремът е готов се охлажда на студено място да около 1 час. Пред това време сметаните се разбиват. Когато кремът вече е готов, сметаната се прибавя към него, като от нея се отделят пожелание 5 с.л. за украса на тортата. Сместа се бърка и 3-4 с.л. се отделят в чинийка, в която се добавя течен шоколад или какао. 

Леко затопляме 100 мл. мляко в чиния. 

Съдът да тортата е хубаво да е по - голям. На дъното му се слага сироп или сладко пожелание, колкото да покрие дъното. Слагаме от готовия ни крем няколко лъжици, колкото леко да покрие сиропа или сладкото. Бисквитките леко се топват в затопленото мляко и се нареждат в съда. Добавя се и шоколадовата (какаовата) смес, за която споменах. Отново се нареждат бисквити и така, докато не привършат. Отгоре покриваме с крема. Може и да се украси с останалата сметана, но не е задължително. Настъргва се шоколад и се украсява, които както сърце му иска. :) 

За мен

Здравейте! Казвам Се Паола :) Едно от любимите ми занимания е да готвя. По този начин релаксирам и се чувствам щастлива, че мога да заразвам близките си с нещо вкусно и интересно. Майстор съм най - вече на сладките неща, но и погачите ми се отдават. Ще се радвам да споделя с вас уменията си и да обменяме информация за рецепти :) Да обичаш да готвиш е едно прекрасно, интригуващо и зарибяващо хоби, в което винаги можеш да експериментираш и да развихриш въображението си.